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维生素E能降胆固醇吗?每天的用量是多少为宜 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 研究表明维生素E可以降低胆固醇,防止血小板在动脉内集结,提高免疫力,清除体内杂质,防止白内障。摄入量--不超过300毫克。 哪些膳食成分能帮助调节血液胆固醇的含量，帮助血液流通呢？ 1. 膳食纤维：这是大家常提及的一种营养素，它常存在于谷皮，蔬菜等植物性食物中。膳食纤维能降低胆固醇基于两个方面，一是由于膳食纤维不消化，增加了胆酸的合成，因而影响了体内胆固醇的合成速度，进而减少血液中胆固醇的含量；二是膳食纤维能降低膳食胆固醇的吸收。 低聚糖也具有膳食纤维样作用 , 如低聚木糖有较好降低胆固醇作用.。 2. 胆碱、肌醇及维生素B6：胆碱、肌醇及维生素B6三种维生素具备一项重要的功能，即维持血液中正常的胆固醇含量， 缺乏任何一种，都会使胆固醇升高。有研究发现，1910年以后才开始出现胆固醇栓塞的病例。当时使用机器碾磨谷类，面包及谷类食品中矿物质及维生素几乎被去除殆尽，因此这三种维生素及维生素E严重流失， 可能是造成人类胆固醇储留的一大原因。 胆碱或者卵磷脂都能使胆固醇分解为细小的微粒，进入组织中，为组织所利用，血管硬化恢复正常。反之，胆固醇无法被分解，颗粒太大，无法通过血管壁，而在血液中聚积，就会造成动脉粥样硬化。血液无法畅通，氧气及养分难以到达相应组织，功能也会逐渐受损而生病。 另一个重要的发现如上所及，膳食中胆碱、肌醇 维生素B6和镁充足，可以制造卵磷脂，减少血液动脉粥样硬化的发生。米糠、大豆粉、酸奶、小麦胚芽、肾脏都含有丰富的维生素B类元素。 3. 维生素E：在因栓塞而死亡的病人当中，大都发现心肌存在褐色斑点，经组织分析发现，是因为缺乏维生素E而造成的。维生素E缺乏，可使不饱和脂肪酸氧化，褐斑是不饱和脂肪酸被演化的残留物。 以上营养素的需要量， 常常以膳食摄入脂肪和胆固醇的量成正比。 |