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喝咖啡是否对治疗（预防）帕金森有效？ 有些地方说喝咖啡有助于治疗（预防）帕金森.但又有些说帕金森要禁止刺激性食品如咖啡.到底是怎么样？就拜托大家了.顺便给些有利于治疗帕金森的食物.谢啦. 休 闲居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 咖啡因可维持脑中度巴明的水平。度巴明是一种神经传递素，它使脑细胞可以传递讯息。帕金森病与脑中度巴明缺损有关。 根据病情需要，可供选择的有4种基本膳食： (1) 普食：和正常人的饮食基本相同，适用于咀嚼能力尚好的帕金森病病人。 (2) 软食：适用于咀嚼能力和消化能力减低的病人，可采用易消化、易咀嚼、细软、无刺激 的食品。 (3) 半流质软食：适用于咀嚼、吞咽功能受一定限制的病人，可选用面片、稀酸、豆腐脑、 蛋羹、鸡蛋汤等。 (4) 流质：适用于晚期病人，咀嚼、吞咽功能明显障碍者。如能由口腔进食者要尽量由口腔 进食，缓慢以汤匙或奶瓶喂食，防止呛咳。严重病人 必要时给予鼻饲。一般选用牛奶、豆浆 、米汁、麦乳精、藕粉、肉汤、菜汁等作为鼻饲饮食。 此外，帕金森病患者便秘是很常见的。饮食中给予适量的新鲜蔬菜、水果和蜂蜜很为必要， 既能缓解便秘，又能补充维生素类。要避免刺激性食物及烟酒等。 议帕金森病患者采用以下的饮食原则： 第一、食物多样，愉快进餐：一天的饮食中食物应多种多样，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要。 第二、多吃谷类和蔬菜瓜果：通常每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。每天大约吃蔬300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。从中获得维生素A、B、 C、多种矿物质和膳食纤维。 第三、经常适量吃奶类和豆类：奶类含丰富的钙质。钙是骨骼构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏和骨折的老年帕金森氏病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。 第四、限量吃肉类：由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。 第五、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏：用植物油烹调食物。不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。 第六、每天喝6至8杯水及饮品：水是最佳的饮品。摄入充足的水分对身体的新陈代谢有利。可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法，逐渐增加饮水量至每天6－8杯。 第七、服药半小时后进餐：通常服用左旋多巴药物半小时后才进餐，以便药物能更好地吸收。但是对于初服左旋多巴药患者，可能服药后会出现恶心症状，因此可以在服药的同时吃一些低蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。 第八、饮食治疗个体化：由于患者的病情、身体耐受以及用药情况等方面各有不同，因此饮食治疗需要个体化，并随情况的改变作相应的调整。 通常饮食中比较容易欠缺钙、铁和多种维生素，可以通过选择营养强化食品，如加钙面条、加钙面包、加铁酱油、加维生素麦片、婴儿营养米粉等来弥补普通饮食的不足，或医生或营养师的指导下使用含这些成分的营养制剂。 此外，帕金森病患者选择饮食时，应考虑到老年病人常伴有动脉粥样硬化、心脑血管 病、糖尿病等，应结合本病及老年人的特点，给予适当的总热量。正常成人24小时基础代谢约需热量 5857.6～7531.2千焦(1400～1800千卡)，卧床病人一般需供给热量6276～8368千焦 (1500 ～2000千卡)，下床活动的病人一般需供给热量8368～9623.2千焦(2000～2300千卡)，仍在从事体力劳动的轻症患者，需供给热量10041～12552千焦(2400～3000千卡)。以上数据，在为具体病人选择饮食时可作参考。 帕金森氏病患者过度消瘦与肥胖均不利于治疗。服用多巴胺治疗者宜限制蛋白质摄入量。因为蛋白质可影响多巴胺的治疗效果。蛋白质摄入量限制在每日每公斤体重0.8克以下，全日总量约40克～50克。在限制范围内多选用乳、蛋、肉、豆制品等优质蛋白质。 无机盐、维生素、膳食纤维供给应充足，多选用新鲜蔬菜和水果。 食物制备应细软、易消化，便于咀嚼和吞咽，按半流质或软食供给。 饮食宜清淡、少盐；禁烟酒及刺激性食品，如咖啡、辣椒、芥末、咖喱等。应保证水分的充足供给。 |