山萝卜有什么作用
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发布时间：2007-08-17 22:59:24
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人参可以抗疲劳却不养血，当归可以"补血"但对中枢神经系统有轻度抑制作用，不能迅速消除疲劳。有一种天然植物的块根既可养血又能抗疲劳，它就是"山胡萝卜"。山胡萝卜又名乳薯、奶参，我国各地都有生长，而且容易栽培，是很有利用和开发价值的资源。
山胡萝卜不是山地野生的胡萝卜，外观上有些像野生胡萝卜，但粗糙有更多的横皱纹；口感松脆，呈淡黄白色，有多个裂隙。
休 闲 居 编 辑
山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，它的功效物质主要是皂甙。将山胡萝卜煎汁让家兔喝，可使其红细胞和血红蛋白明显增加，这种养血作用是参类所不具备的。用山胡萝卜煎液喂小鼠，仅喂一次当时就能发挥消除小鼠游泳产生疲劳的作用。动物实验还发现，山胡萝卜煎剂有助于肝糖原和肌糖原的合成与利用，兴奋呼吸运动，降低血压，对抗肾上腺素的升血压作用，还对一些细菌、病毒有抑制作用。
中医把人胎盘叫作"紫河车"，古代《采药志》称山胡萝卜为"白河车"，对它的养血、强身等滋补作用早有肯定。目前，食品、饮料、医药、保健品界的人士都在致力于对天然补品新资源的开发。山胡萝卜应该说具有这种属性。用它来开发新产品是有价值的选择。
将山胡萝卜切成含片，或者进一步加工成养血、消除疲劳的糖果、小食品之类，从成本上看远比人参制品低，而它的特有功效却是参类所不及的。在天然补品当中，补血滋阴、益气强阳，集二者于一身之物较为罕见。
山胡萝卜与众多的天然补品一样，所含的功能成分不外乎两大类：其一是一般成分：如糖类、维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等；其二是特殊成分，如皂甙、生物碱、酶、酮类等。传统的煎熬方式对有些成分是有损失的，虽然可以用简单的煎制法开发山胡萝卜制品，但面向未来，恐怕越是好的天然资源越是要用科学的制法保护其天然特性。如果在某种程度上认为高温煎制是"粗暴加工"，那么应当采用鲜品保贮、精细提取、低温或冷冻处理等技术。
由于山胡萝卜有养血和抗疲劳作用，建议人们在当地山坡、河岸等处寻找此物煎水饮用以强身。用100-120克煎500-700毫升水，在其中酌加几块生姜、几枚红枣、一些红糖或饴糖，人参可以抗疲劳却不养血，当归可以"补血"但对中枢神经系统有轻度抑制作用，不能迅速消除疲劳。有一种天然植物的块根既可养血又能抗疲劳，它就是"山胡萝卜"。山胡萝卜又名乳薯、奶参，我国各地都有生长，而且容易栽培，是很有利用和开发价值的资源。
山胡萝卜不是山地野生的胡萝卜，外观上有些像野生胡萝卜，但粗糙有更多的横皱纹；口感松脆，呈淡黄白色，有多个裂隙。
山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，它的功效物质主要是皂甙。将山胡萝卜煎汁让家兔喝，可使其红细胞和血红蛋白明显增加，这种养血作用是参类所不具备的。用山胡萝卜煎液喂小鼠，仅喂一次当时就能发挥消除小鼠游泳产生疲劳的作用。动物实验还发现，山胡萝卜煎剂有助于肝糖原和肌糖原的合成与利用，兴奋呼吸运动，降低血压，对抗肾上腺素的升血压作用，还对一些细菌、病毒有抑制作用。
中医把人胎盘叫作"紫河车"，古代《采药志》称山胡萝卜为"白河车"，对它的养血、强身等滋补作用早有肯定。目前，食品、饮料、医药、保健品界的人士都在致力于对天然补品新资源的开发。山胡萝卜应该说具有这种属性。用它来开发新产品是有价值的选择。
将山胡萝卜切成含片，或者进一步加工成养血、消除疲劳的糖果、小食品之类，从成本上看远比人参制品低，而它的特有功效却是参类所不及的。在天然补品当中，补血滋阴、益气强阳，集二者于一身之物较为罕见
山胡萝卜与众多的天然补品一样，所含的功能成分不外乎两大类：其一是一般成分：如糖类、维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等；其二是特殊成分，如皂甙、生物碱、酶、酮类等。传统的煎熬方式对有些成分是有损失的，虽然可以用简单的煎制法开发山胡萝卜制品，但面向未来，恐怕越是好的天然资源越是要用科学的制法保护其天然特性。如果在某种程度上认为高温煎制是"粗暴加工"，那么应当采用鲜品保贮、精细提取、低温或冷冻处理等技术。
由于山胡萝卜有养血和抗疲劳作用，建议人们在当地山坡、河岸等处寻找此物煎水饮用以强身。用100-120克煎500-700毫升水，在其中酌加几块生姜、几枚红枣、一些红糖或饴糖，将是香甜微辣略带苦味的自然补品。
目前，有许多人处于接近贫血的"亚健康状态"，向他们提供以山胡萝卜为原料的养血和抗疲劳饮品，堪称"善举解厄"造福苍生。
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