孩子生病时多做“美味餐”
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  发布时间：2007-07-17 08:42:12

　　冬天的孩子特别容易生病，看他躺在那里无助的样子，就让人心疼。有没有想过为孩子做一顿美味的“病号餐”，不但让他有胃口，还有助于早日健康，试试看吧：

　　(1)上火了，嗓子疼休 闲居 编 辑

　　嗓子疼或者口腔内起泡的时候，最好是使食物和饮料的温度与体温接近，避免吃酸性和比较硬的食物。为了缓解嗓子的疼痛，让孩子食用柔软的泥状食物是很好的办法，而果冻，卤制品和蒸煮的食品都是不错的选择。

　　菜花派

　　菜花半个，洋葱1／3个，蟹肉100克，黄油3汤匙，盐、胡椒各适量，奶酪30克，牛奶两杯，生奶油1／4杯，小麦粉两汤匙。

　　做法：

　　1、将菜花切成小块，煮软。将洋葱切成小薄片，将蟹肉捣碎。

　　2、在锅中加入一汤匙黄油，煸炒洋葱，然后加入菜花，一同煸炒，最后加入适量盐和胡椒。

　　3、用两汤匙小麦粉，两汤匙黄油，1／4杯生奶油混合后搅拌均匀。然后加入“2”和蟹肉，放入烤盘中，撒上奶酪，放入电烤炉中，在220℃的温度下烤15分钟。

　　(2)感冒，没胃口

　　如果孩子感冒了，一定要确保充分的休息和睡眠，同时，应该少喝凉水，少吃冷食，饭菜以温和的为主。首先，要保证充足的蛋白质，其次，要摄取有抗菌作用和可以帮助消除疲劳的维生素C以及增进血液循环的维生素E。

　　酸甜水果汤

　　苹果1个，柠檬1个，栗子粉和蜂蜜各1汤匙。

　　做法：

　　1、苹果去皮，切成扇形块；将2／3个柠檬切成片，加入适量水，倒入锅中煮几分钟。

　　2、取出两三块煮好的苹果，留做装饰用。剩下的则挤出汁备用。

　　3、将挤出的苹果汁倒回锅中，加2／3杯水，加温。

　　4、用两倍可直接饮用的水将栗子粉和蜂蜜溶解，搅拌均匀，倒入3中。剩下的1／3只柠檬挤出汁，也加入3中。

　　5、放入留下的苹果块，盛入碗中。

　　(3)受冻、肠胃不舒服

　　孩子肠胃不舒服或者发生呕吐的时候，应当遵从医生的指导。当孩子可以进食的时候，要尽量避免刺激性的食品，选择那些易消化、低脂肪、富含蛋白质的食品。你为他做的菜也要尽可能味道清淡，少用油，特别要控制香辛料的使用。

　　火腿糕

　　火腿200克，洋葱1／2个，色拉油少许，面包粉两杯半，牛奶1杯、鸡蛋1个、奶酪末1汤匙，番茄酱、盐、胡椒、黄油各适量。

　　做法：

　　1、将火腿和洋葱都切成碎末，放入足量的油煸炒。在面包粉中加入一点点牛奶润湿。

　　2、将蛋黄和奶酪末“1”混合并搅拌，加入少许盐和胡椒。

　　3、用打泡器搅拌蛋白，混入“2”中。

　　4、在托盘上略撒些黄油，然后均匀洒上“3”。之后略撒些面包粉，用小火在烤炉中烤20分钟。

　　5、调料酱的制作：番茄酱与水加热混合，加入适量盐和胡椒。

　　6、把调料酱均匀铺在盘子底，再盛入烤好的“4”及蔬菜。

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