一些细心的妈妈们发现，用奶粉喂养的婴儿比用母乳喂养的肥胖，是奶粉比母乳营养高好吗？其实不尽然。“由于奶粉中的钠离子和氯离子等元素含量过高造成了奶粉中的渗透压比母乳高，导致婴儿短期内过分成长，埋下了健康隐患。”昨日，一位乳制品行业高级工程师向记者提供了一份研究报告。

    

    与此同时，世界卫生组织表示将在本周发表一个报告，指出在过去的40年里，医生提供给母亲的“婴儿标准体重表”是错误的。这个错误的标准使大部分婴儿吸收了过量的营养，从而使现代婴儿长大后得糖尿病、心脏病的几率大大增加。因为在设立“婴儿标准体重表”时，当时的研究人员使用的是吃“配方牛奶”的婴儿数据，而吃“配方牛奶”的婴儿体重比正常吃母乳的婴儿要重很多，因此这些数据并不准确。

    

    黑龙江省乳品工业技术开发中心这位高级工程师的一项实验发现，我国生产的婴儿奶粉渗透压一般高于境外品牌，但所有的奶粉，无论产自何处，其渗透压均高于母乳。

    

    昨日，这位高级工程师在接受记者采访时表示，人体代谢若出现渗透压不平衡，会影响人体的水平衡和酸碱平衡（也称体液平衡）。婴儿如果较长时间食用高渗透婴儿奶制品，就会被打破体液的正常平衡，细胞外液中的水就会通过组织间液渗入到细胞内液中。这时孩子会口渴要补充大量水，体液和血液循环系统负担就会加重，体液的水平衡和酸碱平衡被破坏。

    

    对此国内业界却有不同声音。一位专家表示：“简单的测试不能等同于人体体内环境的实验。”中国营养学会常务理事苏谊香表示：“营养缺乏与营养过量的界限，以及婴儿的实际承受能力是多少是一个需要更多年研究的课题。”

    

    某国际奶粉公司中国区有关负责人昨日表示：“我们生产的奶粉渗透压只高出母乳的10%不到，相信这在同行中是很不错的成绩。”另一家营养乳品有限公司的有关负责人则表示：“目前国家对钠等微量元素在婴幼儿奶粉中的含量是有限制的，我们一直在这个限量范围。”

    

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    买奶粉认准“高脱盐率”

    

    婴幼儿配方奶粉原料之一乳清粉是造成奶粉渗透压不一致的主要原因。高脱盐率与低脱盐的乳清粉价格相差四五倍，而后者是造成奶粉高渗透压的原因。

    

    中国乳业研究界的泰斗骆承痒告诉记者：“在过去的一些年里，我国婴儿奶粉标准制定人员范围过小，缺乏透明度、缺少科学依据。此外，多数婴儿奶粉生产企业不了解渗透压对婴儿健康所能带来的危害。为了降低企业生产成本，不使用高脱盐率的乳清粉，而使用低脱盐乳清粉。”

    

（转载自《新闻午报》）