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请问骨裂病人一般喝什么汤会比较有营养? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 中国有句俗话：“吃什么补什么。”所以许多人认为：骨折病人要想恢复好，就得多吃与骨头有关的食物，最常见而普通的也就是喝骨头汤了。 那么骨头汤对骨折病人的愈合到底有没有好处？能促进骨折愈合吗？我们先从骨的正常结构谈起：骨的正常结构由细胞，纤维和基质三种成分组成。这三种成分和其他的结缔组织基本相似，那为什么骨能够如此坚强呢？那是因为骨的细胞间质具有大量的钙盐沉积！ 骨基质是由有机物和无机物组成。正常成人的新鲜骨含水50％，脂肪15.75％，其他有机物12.4％，无机物21.85％，胶原占有机物的90％。骨基质中的无机物常称为骨盐，其中95％是固体钙和磷，次要的矿物质是镁、钠、钾和一些微量元素，包括：锌、锰、氟化物等. 我们日常生活中所喝的骨头汤大多数是动物的四肢长骨，也就是俗称的“筒子骨”，其实在这些汤里面含量最大的就是脂肪，也就是飘浮在汤中的油。有人会说：骨头汤里面总会有大量钙质吧。其实不然，各种骨盐（无机物）在水里的溶解度很低，骨头汤里的钙含量微乎其微，一碗猪骨头汤中所含钙量仅有1.9毫克，与人体每日所需1000毫克.... |