有没有化学高手？我想测碱，怎么做指示剂，我有石蕊和甲基橙？谢谢了！
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  发布时间：2007-04-27 14:03:39

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我想做面食，试面的碱性大小，请聪明的大学生帮我！
休闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

可以用石蕊，不能用甲基橙！千万！
原因有二，
一：甲基橙的指示范围大概是PH3.1——3.3就是说它在PH高于3.3就变色了，所以根本不能用来指示碱性，它是一种常用的酸性指示剂。
二：这一点非常重要：甲基橙是强致癌的物质，有毒！！！！它的化学结构中有一个偶氮结构，这是一个强致癌的机团，不信你可以去查相关的资料。所以绝对不能用在面粉里面！！！！！！切记！
（补充：本人是学化学的，上学期的有机化学实验考试就是合成甲基橙，实验中是必须带手套的。。。。）

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