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为什么吃完菠菜,牙齿上会有涩涩的感觉? 休 闲居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 主要是因为菠菜中还有大量草酸，食用前最好处理一下 菠菜减草酸处理 （1）菠菜原棵洗净，去根部，放滚水中焯至变色； （2）取出菠菜，放入冷水中浸洗，然后挤乾水分，便可减去大量的草酸，供各式烹调用。 注意∶由於菠菜含有大量的草酸，多吃会影响人体对钙质的吸引，故不宜生吃，同时在烹调前最好作上述的减草酸处理。 http://www.xa01.com/MSZX/HTML/9143.html 怎样烹饪菠菜 由于菠菜性凉，具有滑肠作用，脾胃虚寒、腹泻者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸 http://www.xa01.com/MSZX/HTML/6071.html |