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糖尿病守则：合理补充营养素 随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们的生活方式也发生着巨大变化。刚富裕起来的人们刻意追求舒适的生活和充足的食物，伴随而来的却是糖尿病患者的不断增多。已经成为一种日益严重的公共健康问题。 饮食“三高”与血象“三高” 休 闲 居 编 辑 糖尿病为什么会在我国高发呢？糖尿病专家、北京协和医院向红丁教授说：糖尿病的病根有两个，一是遗传，一是环境。也就是说，家有糖尿病者易得，从贫到富的民族易得，老龄化的国家易得，动得少、吃得多、紧张劳累更易得。 据调查，现在城市人群饮食的不科学性主要表现在所选择的食物能量高、含糖高、脂肪高的特点，而这三高又直接导致了人体内的血糖高、血脂高、血压高。尤其是大城市的居民，饮食摄入量中油脂类食物在不断增加，相反，对身体非常有用的营养却在减少。 “控制饮食”与“平衡营养” 饮食控制是糖尿病治疗的一个重要方面。许多人就是为了控制饮食，结果造成了营养素摄入不足，发生营养不良。对于糖尿病人来说，在饮食上要树立正确的观念，并不是越少越好，而是要做到营养全面和均衡。 北京协和医院临床营养科副主任于康说：“所谓全面营养就是营养元素尽可能要全，食谱要尽可能广；均衡就是营养素之间要有一个恰当的比例。”而这一点正是许多患者较难掌握的。 更需要说明的是，糖尿病的特点是多食、多饮、多尿，虽然吃得多，喝得多，但排泄得也快，许多水溶性营养素都随着尿液的排泄而丢失了。 因此，糖尿病患者对营养的需求比一般健康的人还要高出许多倍。比如维生素C，会因精神压力、尿液的流失和糖分的破坏而需求量大增；维生素B族和其它许多营养素也都会更多地随尿液流失。 那么，糖尿病患者如何在控制饮食的状态下，保证充足的营养呢？这就需要向人们提供一个健康生活新观念：合理补充营养素。 合理用药与综合调养糖尿病并非永久无法改变。许多专家在给糖尿病患者的忠告里的第一条，就是让他们多吃维生素。这里有一个很好的例子：一位年长的患者，每天都服用80国际单位的精蛋白锌胰岛素达10年之久，但当他因感染而每天摄取4000毫克的维生素C之后，医生便逐渐减少他对胰岛素的服用乃至最后完全被停止。他的医生说，这是他第一次看到康复得这么完全的例子。以后，只要继续摄取大量的维生素C，他的尿液中就不再有糖了。 当然，这仅仅是糖尿病患者补充维生素的一个例子。而且也不是说每个糖尿病病人都需要如此大剂量地补充维生素C。其实，糖尿病患者还应该补充其他许多营养素。对于糖尿病病人的日常护理，专家提出三条解决的办法：饮食调养、坚持运动和合理用药。另外，掌握科学的糖尿病养生保健知识，辅以优质的保健品，更能增强抵御疾病的效果。 |