初秋时节 不宜大补
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  发布时间：2005-09-30 22:57:22

　　中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。而现在正值秋夏交替之时，人们不但感觉不到秋凉和秋燥，反而到处都是闷热潮湿的感觉。再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现 象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，所以饮食行家会说——— 　　初秋尚有闷热感 　　进补宜清不宜腻 　　立秋虽然标志着秋季的开始，但刚立秋后的一段时间内气温通常还是较高，空气的湿度也还很大，人们不但感觉不到秋凉和秋燥，反而到处都是闷热潮湿的感觉。再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。 　　酷暑遗症待消除 　　大补须待秋冬时 　　所谓“清补”，主要是指补而不腻，具体而言，就是适当地食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。一方面：可以使体内的湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”；另一方面，能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补而奠定基础。 　　多吃健脾利湿物 　　应与鹿角划界限 　　此时，不妨适当地多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。对于一些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言，此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”，否则，非常容易加重食欲不振、消化不良等症状。脾胃虚弱者若适当地多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥则对身体大有裨益。 　　温燥损伤人津液 　　凉燥伤肤又伤肺 　　初秋之后虽然天气一天比一天凉爽，但也经常有“秋老虎”光临。中秋时节若出现高温、天晴少雨、持续干旱、空气干燥时，“温燥”便不请自来，它常损伤人体的津液，引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等症状。晚秋时节，凉燥伤肺使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。但无论温燥还是凉燥，总以皮肤干燥、津液缺乏为特征。 　　养肺食物多多吃 　　秋令水果不可少 　　为了预防秋燥，中秋、晚秋应该多食用一些性质平和，而且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物，比如用白木耳或黑木耳炖冰糖服用；用玉竹、沙参与鸭子一起煲汤服用；将黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜调服等。为了预防秋燥，秋季宜多吃生津增液的食物，比如可以适当地多吃一些水果，其中以秋梨、甘蔗为首选，其次，像荸荠、香蕉、柿子、大蕉、枇杷、木瓜、西瓜、橄榄、苹果等也是良好的润燥之物。但是，凡脾虚湿重而泄泻者，肺寒咳嗽而痰粘者，则不宜多吃上述水果。凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。 　　清补平补虽最好 　　进补还须因人异 　　需要提醒大家的是，秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。此外，秋季进补还应因人而异，因此，对于身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下辨证进补，以达事半功倍之效。
 

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