雀巢中秋美食六款 (4)
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  发布时间：2004-09-27 07:30:56

培根奶油蛋汁面 
菜名 : 培根奶油蛋汁面
份量：  1 人份
材料：
意大利面………200克
培根……………..40克
黄油……….1大汤匙
洋葱末…………….1大汤匙
三色椒（青椒、黄椒、红椒）………….….各10克
鸡蛋黄………………….1个
雀巢淡奶油……………4大汤匙
调味料:
雀巢美极鸡精1小匙
做法：
1.将意大利面以大火煮12分钟，约9分熟捞出备用。三
色椒均切丝备用。
2.取一平底锅中火融化黄油，炒香洋葱末、培根，加
入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油，拌
炒至汤汁快收干时取出，摆盘。
3.面中央挖一小洞，放上生鸡蛋黄，拌匀，即可食用.
烹调小技巧：
1.煮意大利面时，放盐可增加面条韧度、筋道口感。
2.煮好的意大利面，拌点油冷藏可增长存放时间，且
面条也不会黏在一块。
雀巢小贴士：
1.加入雀巢淡奶油的面条，会吸收培根的香味附着在面
条上，面吃起来会有培根的腊味及奶香味。 

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来源：人民网 休 闲居编辑

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