咸肉春笋贵妃贝
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  发布时间：2006-05-25 15:47:41

    原料：贵妃贝、熟咸肉、春笋、盐、鸡精、料酒、高汤、胡椒粉、食用油、水淀粉、葱、香油。 休闲居 编 辑

    制法：
    1、将熟咸肉切成条，春笋洗净切成滚刀块，贵妃贝在沸水中焯一下待用。 
    2、点火倒油，放入葱花、春笋、咸肉、贵妃贝、料酒、高汤，用旺火烧开。 
    3、将烧开的汤倒入煲内用小火慢炖，炖至咸肉香味四溢时加入鸡精、盐、水淀粉、香油、胡椒粉即可。
　
    特点：咸香鲜滑。

 

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