豉椒蒸腊肉
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  发布时间：2006-06-22 05:30:43

　　[原料]：腊肉12两（约480克），原粒豆鼓2汤匙，红辣椒1～2只，油1汤匙，芫蔡少许。 　 　　[制法]：(l）腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。(2）豆鼓洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。(3)烧热油，炒豆鼓红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，完美装饰。   　　[特点]：味鲜,有些微辣。休 闲居 编 辑

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