健康饮食 |
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野菜盲目吃伤身体 近来，野菜成为市场上最畅销的品种，每公斤的售价涨至十四五元，更有甚者有的市民为了追求“绿色”，亲自到近郊挖野菜吃。而野生植物专家说，野菜如果食用不当，容易引起各种不良反应，一定要小心。 近日，在安和菜市场，一位卖菜人告诉记者，现在最好卖的菜就是野菜，而且无论价多高都有人买。市民吕艳春说：“野菜是绿色食品，多吃有好处，每年这个时候我们全家顿顿都吃野菜。”采访中记者发现，虽然大多数市民都愿意花高价吃野菜、买健康，但极少有人知道所食的野菜来自何处，只是凭感觉认为野菜肯定是在野地里自然生长的。而卖菜人有的说是从批发市场上的，也有的说是自家地里种的。休 闲 居 编 辑 吃野菜有讲究。我省的农业专家告诉记者，吃野菜要看时令，还要吃得有技巧，比如吃灰菜，吃完后不能晒太阳，一旦晒太阳就会引发日光性皮炎。如今很多野菜并非绝对的“绿色食品”，在自然环境中生长的野菜很容易把汞、铅等重金属吸收贮存，人体服食不慎或服食过多，容易造成重金属积蓄，比起人们认为用化肥催长的蔬菜更具毒性。 采访中，一些营养学专家也表示出忧虑，现在市民在食用野菜时，多是生吃，买回的菜只是经过简单的清洗，里面的细菌或者是重金属根本无法清除，食用这样的野菜对身体健康也是有危害的。 |