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甜椒炒苦瓜
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发布时间：2006-04-20 03:17:32

原料：
　　苦瓜1根，红、黄甜椒、紫圆白菜各适量。休闲居编辑

辅料：
　　盐4克。

做法：
　　1.苦瓜洗净，对半切开，去内膜、子，切片，放凉水中浸泡5分钟左右；红、黄甜椒分别去蒂及子，洗净，切片；紫圆白菜洗净，切片。
　　2.锅置火上，放油烧热，放入苦瓜快速翻炒，再放入红、黄甜椒、紫圆白菜翻炒至熟，加盐调味炒匀即可。

Tips：
　　苦瓜和甜椒属阴性食物，是夏天清凉祛暑的食物。