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  发布时间：2004-11-19 17:48:05

  　你是否感到身体虚弱，整天打不起精神，总是达不到精力充沛的状态？不正确的饮食可能正是这一切的罪魁祸首

　　饮食中的八面埋伏 休 闲 居 编 辑

　　能量缺乏饮食诊断

　　的确，不当的饮食是导致我们精神不振的重大因素，最主要的就是如下三种：

　　能量缺乏3宗罪——

　　1、碳水化合物摄入不足

　　碳水化合物是身体主要的燃料来源。当你吃了一个苹果或者一个甜甜圈后，身体便会把它们分解成葡萄糖——这就是提供能量的基础形式，大脑和肌肉如果没有葡萄糖就无法运转。因缺乏足够的碳水化合物造成的低血糖和肾上腺素的变化，能导致人感到虚弱甚至颤抖。

　　一般来说，每天大约需要摄取400克～800克碳水化合物。如果没有摄入达到身体所需的量，身体就会强迫肝脏分解脂肪以保持血糖水平。这听起来似乎正是许多减肥者想要的结果，但是实际上燃烧脂肪转化为能量是一个复杂奥妙的过程，分解脂肪并不一定能达到减重的效果。

　　2、长期过度节食

　　对于减肥者来说，长时间不吃主食导致的碳水化合物缺乏，也会导致精神萎靡。2003年美国爱德华大学进行了一项低碳水化合物饮食与运动结合的研究。参加调查者统一进行规律的运动，3周正常饮食，3周采用阿特金节食法。每个测试后都详细填写情绪与能量的情况。结论很快得出：当人缺少碳水化合物时，精神和体力都处于低迷状态。

　　3、高脂肪高热量的食品

　　如果大量食用含高脂肪、高热量的食品，例如汉堡和薯条，进餐后几小时内，食物中的油脂转化为脂肪进入到血管中，小的脂肪块会堵塞大脑与肌肉的毛细血管，所以，丰盛的汉堡大餐反而让人们感觉困倦和虚弱。

　　纠错法则:选择均衡合理的饮食才能有效提供能量——高纤维碳水化合物（水果、蔬菜、全麦），加上适度的脂肪和蛋白质，再来一点点糖。并且采取少食、多餐的饮食方式。比如你可以在早上6点吃一碗麦片粥，8点来一个甜甜圈，10点时再吃点水果，午餐是全麦蔬菜三明治、肉及蔬菜，晚上可以吃意大利面，整天都喝充足的水。

　　如果仍有无力的感觉，一杯奶和一个苹果是加餐的最佳选择，或者吃一些全麦饼干；但选择可口可乐和奶油蛋糕补充血糖不是个好方法，那样的话你的血糖上升和下降都很快，依然会让你很快回到虚弱无力的状态。对于女性来说，感觉疲惫的时候吃一点菠菜可以让人更有精神。因为菠菜中含有丰富的铁。另外，豆类，干果，或者红色瘦肉（比蔬菜里的铁更易被吸收）中的铁质也很丰富。

　　对号入座，饮食调理攻略

　　如果你现在觉得能量不够充沛，不妨对号入座，找出最符合自己的饮食调整方案。

　　状况1：压力过大

　　解决方案：适时适量地补充维生素Ｂ与Ｃ，可改善因压力导致的失眠与疲劳，而且也有稳定情绪的作用。可多食用谷麦类、豆类食品，以及酸奶、水果、蔬菜等食物来获得补充。

　　状况2：精神不济

　　解决方案：小麦芽含有丰富的维生素Ｅ，可振奋精神。

　　状况3：注意力不集中、脸色苍白、神情忧郁、身体无力

　　解决方案：因为缺铁而产生的贫血状况，可能会让你有上述症状发生。应多食用含铁质的鸡肉、鱼、蛋类食品。

　　状况4：失眠、睡眠不好

　　解决方案：多食用莴苣、芹菜与桑葚，它们早在希腊罗马时代就被视为安眠的圣品之一了。

　　状况5：长期面对电脑导致眼睛酸痛、身体机能跬?/STRONG>

　　解决方案：经常饮用枸杞菊花茶，能较为有效地改善这种状况。因为枸杞能滋养肝肾，菊花能提神明目，绿茶则可减轻辐射的伤害。方法是将枸杞、菊花与绿茶混合，开水闷泡5分钟。

　　超级能量食品TOP7

　　如果你能经常使用以下7类食物，你会更容易获得充沛的精力。

　　1、豆类：铁是产生人体能量的主要来源，担负着向器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，此外，经常吃一些豆类食品，也能起到补充铁质的作用，同时还含有丰富维生素，能有效地改善疲惫、无力的状况。

　　2、菠菜：除了丰富铁质外，菠菜中还含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，就会感到疲乏。

　　3、香蕉：香蕉含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾能帮助维持肌肉和神经的正常功能，但不能在体内长久储存，尤其剧烈运动后，体内钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等，而运动后吃几根香蕉即可补充钾的不足。

　　4、草莓：草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。

　　5、金枪鱼：在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酷胺酸，这种物质能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。

　　6、麦片：如果早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。这是因为纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片富含纤维，可以将能量释放得缓慢和均衡，使人体血糖一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿，保持精神饱满。

　　7、脱脂酸奶：研究表明，经期前后如果感到乏力嗜睡，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等可以明显改善这种状况。如果每天喝3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏、心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。

　　高能量饮食方案

　　除了食物种类，对食物来源的选择和遵循健康食谱也能让我们快速获得高能量。

　　1、摄入高能量食物

　　高能量的食物能使身体维持高能量；而低能量食物会令人疲惫和情绪低落。高能量食物一般包含如下三点

　　a、污染少，不含化学添加剂、防腐剂、农药、高脂肪和腐化细菌。

　　b、自然、新鲜、没有加热加工的食物

　　c、由肥沃土壤培植出来的有机食物，没有被过多化肥、除草剂等破坏。

　　新鲜的水果蔬菜是高能量食物的最好来源，生食不会有危险；另外，需要加热的食物，如果不超过60℃，也能较好的保存营养。

　　2、高能量食谱

　　a、蜂蜜麦片饮：将3/4杯麦片、1/4杯葡萄干、4～6颗红枣加入冷水浸泡一夜，然后再加入两个切块的苹果、两杯热开水、1片姜、两汤匙蜂蜜，全部放入果汁机内搅拌即可。

　　b、芝麻核桃汁：将半杯生核桃、杏仁或1/4杯葵瓜子、芝麻加水浸泡8小时以上，滤干后加入热水放入果汁机搅碎。

　　c、新鲜蔬菜汁：将胡萝卜、姜片、芹菜或黄瓜分别榨汁再加入姜片即可。

　　d、麦片果泥糕：将8杯麦片和1/2杯蜂蜜（加1/4杯水调稀）搅拌均匀，加入1/2杯葡萄干、芝麻、葵花籽、杏仁及新鲜果汁，放入烘烤箱内烤约半小时。

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