青春无敌咖喱豆腐
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  发布时间：2006-05-18 12:44:10

主 料：
　　实豆腐2块，洋葱1/2个，番茄2个，葱1棵，蒜蓉1茶匙，咖喱粉2茶匙。　　 休 闲 居 编 辑

配 料：
　　调味料：生抽1/2茶匙，盐1/4茶匙，糖2汤匙，水1杯。
　　芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。 　

做 法：
　　1、 豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟。
　　2、 洋葱去衣切件，番茄去皮去籽切件，葱切段。
　　3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱，下番茄和调味料煮滚，埋芡，淋在豆腐上。 　

备 注：
　　除用咖喱粉外，也可用湿咖喱或咖喱膏，三者之中又以咖喱膏的香味最浓。

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