食疗法，吃出无忧夏日
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  发布时间：2005-10-17 01:03:37

    民间常说“夏至馄饨免疰夏”，其实是有一定道理的。暑湿困脾，脾胃功能失调，不仅影响食欲，对营养吸收、肌体调节也很不利。这个时候，口味清淡、营养丰富又容易消化的面食自然可以起到一定的食疗作用。当然，它并不是消暑食谱上的唯一选择——

    荷叶冬瓜汤：嫩荷叶1张，鲜冬瓜500克（洗净切块），煮汤，加盐，服饮。用于疰夏口渴，嗜卧倦怠患者。

    鲫鱼参椒汤：活鲫鱼1条（去内脏，洗净），党参3克，胡椒5-7克，桔皮6克，生姜10克，塞入鱼腹内，加盐，文火煮汤，服食。用于疰夏脾阳不振，面色少华，大便溏薄患者。

    酸梅汤：乌梅（水泡发）、糖适量，共熬，冷却服饮。用于疰夏口渴，纳呆恶心患者。

    绿豆粥：绿豆25克（洗净，温水浸泡2小时），大米适量，煮至豆烂汤稠。夏日经常服食。用于暑热烦渴，纳呆肢困乏力患者。

    莲子山药糊：莲子（去皮心）50克，茯苓50克，山药50克，共研粉末，每次30克加水调糊状，文火煮熟，加白糖。每日2次。用于疰夏心烦食少，腹泻患者。

    鹌鹑煲粥：鹌鹑1只（去毛、去内脏，洗净切块），大米适量，煮粥，服食。用于疰夏大便溏薄，食欲不振，神疲乏力患者。

    最后，适量多食新鲜蔬果是总则，它们都可以清暑健脾，促进消化吸收，增强体质。

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