众说新石器时代营养均衡
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  发布时间：2005-10-16 12:25:55

    以现代标准衡量，法国巴拉杜鲁湖湖畔居民的食物也是营养丰富，花样繁多的。主食是大麦和小麦，他们磨制粗麦粉来做烤饼，也在森林里采集可吃的野生植物，例如黑莓、李子、苹果、各式各样的蘑菇及坚果等。虽然他们似乎胡乱砍伐树木来盖房子，但不砍伐橡树，也许是留来采橡子吃，更可能是拿来喂猪；至今欧西人仍然说“最好的火腿是橡树长出来的”。他们也保护别的产坚果树木，把树四周的矮树藤蔓之类清除，使这些树可以多受阳光，从而比丛林中自然生长的最少多结一倍果子，这样力气也不是白费的。     虽然法国巴拉杜鲁湖湖畔居民饲养牲口，吃牛肉、羊肉、猪肉、山羊肉等，他们也常常猎鹿，有时甚至猎熊。在遗址发现的鱼网石坠子和鱼网碎块说明他们也喜欢吃鱼。肉类大概是在火上烤熟来吃的。不过在巴拉杜鲁湖底土灶附近发现许多石英碎片表示他们也喜欢用石头煮肉吃。     煮的方法是这样的，先将石块烧成赤熟，再把要煮的食物和赤热的石块一齐放进装水半满的陶罐，赤热的石头使水浇开，于是将食物煮熟。许多捞获的大小碎石片，证明是赤热石头突然放到冷水中烈成的。

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