健康饮食 |
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孩子应早晚吃钙中午吃锌 最近，北京、上海等10城市对0-6岁儿童进行了微量元素锌的普查发现近4成缺锌这一情况后，记者采访了有关专家。 中华预防医学会副秘书长张家喜教授对记者说，人们生活水平提高后，对营养问题更加关注，但在营养补充方面缺乏专家指导，无论是食品的搭配或选择，都存在误区，甚至出现营养过剩和缺乏并存的状况。休闲 居 编辑 作为国家级预防保健领域的学会，应承担推进科学补锌、关注儿童健康的责任。 当前我国儿童缺锌的现状较为普遍。专家指出：锌是人体必需的微量元素之一，对人体生长发育和维持机体健康中有重要作用。特别是处在生长发育期的儿童，锌对促进儿童的身体及智力发育、增强体质非常重要。缺锌可引起食欲减退、异食癖(例如吃土、吃墙皮等)、免疫功能减低，严重缺锌可导致认知行为改变，影响智力发展，导致性成熟的延迟。 首都儿科研究所戴耀华教授强调，锌参与组织的增生，影响视力，对儿童智力发育很重要，锌影响人的神经传导通路。有些小孩表现为有行为问题，如烦燥不安、注意力不集中等，说明锌对人体有很重要的生理功能。 “缺锌的症状首先是厌食。它会导致各种营养素不足，使儿童发育迟缓。”据解放军总医院营养科微量元素研究室鲍善芬教授分析。研究发现，“血清锌”较低的有：早产儿、孕期锌摄入不足的母亲生的孩子和代乳品喂养的婴儿，都因孕期妇女的锌含量较低。长期酗酒的成年人、酒精性肝中毒者及肝癌患者，其血清锌含量也非常低。 专家提醒，目前，媒体上有很多关于补锌的宣传教育，市场上有众多补锌产品，如何科学选择补充方式和产品，很容易产生误区。 关于能否将钙和锌同时补的问题，上海第二医科大学附属新华医院博士生导师洪昭毅教授告诉记者：“钙会影响锌吸收，锌不会影响钙的吸收，从临床医生的角度，我主张分开吃。从我们做的实验看，早晚吃钙，中午吃锌，应间隔3个小时以上”。 链接 中华预防医学会特向全国广大儿童家长提出以下建议： 1、我们大力提倡科学合理的膳食，这是保证充足和均衡的营养摄入的最佳途径。 2、如果发现自己的孩子有缺锌的症状要及时到专业机构进行相应地检测。 3、对于已确诊缺锌的儿童，应多选择含锌量较高的食品：海产品、动物肝脏、血制品、花生制品、大豆制品、奶类制品等。 关于服用锌制剂，专家们提醒：锌制剂的选择要慎重。夏季由于气温高，孩子食欲差，进食量少，摄入的锌必然减少，加上大量出汗所造成锌流失，补锌量应适当高于其他季节；孩子需要的微量元素多达数十种，一定要缺什么补什么，不可盲目同时补充。如果确实需要几种元素都补充时，最好也是分开服用，以免互争受体，抑制吸收，造成受体配比不合理。 |