杏仁豆腐
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  发布时间：2003-09-09 00:35:24

    【原料】苦杏仁150克洋菜9克白糖60克奶油60克糖桂花菠萝蜜橘子冷甜汤各适量

    【制作】 休 闲 居 编 辑

    1.将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。

    2.将锅洗净，放入冰水150克，加入洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微滚，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块，放入盆中，洒上桂花，放上菠萝蜜、橘子，浇上冷甜汤或汽水，即可食用。

    【用法】可做点心吃。适宜于夏季早、晚食用。

    【功效】利肺祛痰，止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。

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