麻辣百分百 水煮鱼
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  发布时间：2006-06-05 21:33:10

原料： 
　　鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒

主料：
　　鱼 干辣椒   

制作方法：
　　1.把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味。
　　2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。煲底下可铺层生菜打底，上面放上半熟的鱼片 
　　3.鱼片上放葱段，蒜片若干 
　　4.半碗油在小锅里加热，放入姜末，蒜末，干辣椒，花椒，中火让其出味出色 
　　5.热油往鱼片上一浇....... 
　　6.尽情享受吧
休 闲居 编辑

 

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