胡萝卜和白萝卜莫同吃
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2006-03-04 08:01:03

　　许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，其实，这种吃法不科学。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
　　另外，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能使维生素A充分为人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。（小婉）

≡ 查看、发表评论 ≡