《健康与疾病的营养270个怎么办》之七十六----乳母的营养需要多少
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  发布时间：2003-10-02 13:59:51

    乳母的营养直接影响乳汁的质与量。以热能来说，除乳母本身热量消耗外，还有乳汁的热量消耗。一般每100克乳汁需要热量60-80千卡，每日分泌乳汁平均为800毫升需能量约500千卡，故应在乳母原热能消耗的基础上额外再补充乳汁的热能。一位从事轻体力劳动的乳母全日大约需要热量3000千卡。
    另外，蛋白质有利于乳汁的分泌，如蛋白质严重缺乏将影响乳汁的蛋白质含量。一般应在乳母供给量的基础上增加25克蛋白质，90-100克为宜。
    钙是乳母必须摄入的重要元素，乳汁中应含一定量的钙。初乳含钙量每100毫升48毫克，过渡乳为每100毫升约46毫克，成熟乳为每100毫升34毫克。如乳母食物中钙摄入不足，则乳母体内储备的钙移出来作为来源，体内出现钙的不足，时间长了可发生骨质疏松症，因此营养专家建议乳母每日摄入的钙要达到1500毫克或更高些。奶类的钙比植物性食物中的钙易吸收，可以多用奶制品。其他如动物的骨粉和钙片也可以作为钙的辅助来源。同时，要注意摄入充足的维生素D，以有利于钙的吸收。休 闲居 编 辑
    其他无机盐、维生素如铁每日要达到28毫克、碘200微克（可用碘化盐），维生素A等均应满足。维生素B1、B2对乳母也很重要。维生素B1摄入充足有助于乳汁的分泌，建议每日供给2.1毫克，维生素B2为1.5毫克或更高些，维生素C每日100毫克，尼克酸每日4毫克，叶酸每日200毫克。食物中的谷类、动物肝脏以及蔬菜水果中含量均较丰富，要注意摄入补充。另外，乳母饮食中的水分要充足，因乳汁排出的水分每天在750毫升以上，所以乳母的一部分食物以汤的形式进食是有利的，尽可能食用一些鲜汤，如鱼汤、骨头汤、菜汤、豆汤或者各种粥类，其中牛奶是乳母的最佳食品。总之，乳母的营养应同样具备平衡膳食的要求，才对母体及喂养婴儿的健康有益。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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