养生食谱 |
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蔬果药性蔬菜类 萝卜 别名：萝白、莱菔、土酥性味：根味辛甘，性寒。叶味微苦辛，性平。子味微辛，性平。休闲 居 编 辑 归经：根入肺、胃经。叶入脾、胃经。子入肺、胃经。 功能：根消积滞，清热化痰，下气，宽中，解毒。叶消食，理气。子下气定喘，消食化痰。 应用：大便秘结：白萝卜约500克，切片，加水约1000毫升，煎至500毫升温服。 风寒咳嗽：萝卜一个，胡椒粉少许，红糖或白糖适量。在萝卜顶端挖一小洞，将胡椒粉和糖添满洞口，放碳火上烤至萝卜皮呈焦黄色，每晚临睡前乘热吃，连吃3-5天。 禁忌：脾胃虚寒、气虚血弱者忌服。 胡萝卜 别名：红萝卜、金笋性味：味甘、性平。 归经：入肺、脾经。 功能：健脾，化滞，解毒透疹。 应用：夜盲症：胡萝卜蒸熟当饭吃。 马铃薯 别名：洋芋、土豆、山药蛋、地蛋。 性味：味甘，性平，生微凉。 归经：入脾、胃经。 功能：健脾，补气，解毒。 应用：脾胃虚寒、食欲不振：马铃薯100克，红枣10枚，陈皮6克，生姜3片，加水煎至马铃薯熟烂，用油盐调味（加肉类更佳）吃。 禁忌：发芽及带绿色的马铃薯含龙葵碱，有毒，不宜服用。 红薯 别名：山芋、白薯、地瓜，番薯。 性味：块根味甘，性平，生微凉；茎叶味甘淡，性微凉。 归经：块根入脾、胃经；茎叶入肺、大肠、膀胱经。 功能：块根益气生津，润肺滑肠。茎叶润肺，和胃，利小便，排胧去腐。 应用：肠燥便秘：红薯数个，煮熟，去皮蘸蜂蜜吃。 肺热咳嗽：红薯叶250克，吉祥草10克，冰糖适量，水煎服。 禁忌：胃痛、反胃、便溏者忌服。 山药 别名：山药蛋、山薯、淮山。 性味：味甘，性平。 归经：入肺、脾、肾经。 功能：健脾、补肺、固肾、益精。 应用：身体虚弱：山药粉30克，加水煮熟，调入米酒或甜酒适量成糊状，晚上空腹服。常服精力充沛，肌肤红润，容光焕发。 疲倦无力，气喘痰多，遗精白浊，多汗，心慌，手足心微热：生山药120克，加水煮成两碗，一日分多次服，常服有益。 老人小便不利或小便过多：山药，白茯苓各等量，研成细末，每次约30克，加水煮成糊状，每天服两次。 虚喘痰多：山药粉30克或生山药约60克捣烂，加入甘蔗汁半碗，炖热服。 食欲不振，消化不良：鲜山药煮汤或用山药粉加水煮成糊状常服。 洋葱 别名：玉葱。 性味：味甘微辛，性温。 归经：入肝、肺经。 功能：平肝，润肠。 应用：便秘：洋葱一个，洗净生吃或加花生油拌炒吃，连吃几天。 禁忌：有胃病者少吃。 葫芦 别名：跨、瓢子。 性味：果味甘淡，性凉。 归经：入肺、脾、肾经。 功能：清热，利水，通淋。 应用：急性肾炎浮肿：陈葫芦壳15-30克，水煎服；或陈葫芦壳焙微黄研末，每次10克，开水送服，一天2-3次。 茄 别名：茄子。 性味：果味甘，性凉。 归经：入脾、胃、大肠经。 功能：果清热，活血，止痛，消肿。 应用：银环蛇咬伤：茄全草煎水，患者于被咬伤2小时内大量饮服，并及时送医院治疗。 禁忌：肺寒咳嗽者忌食。 番茄 别名：西红柿。 性味：果味甘酸，性平。 归经：入胃经。 功能：生津止渴，健胃消食。 应用：胃溃疡：番茄一个，腌柠檬一个，加蜂蜜适量拌匀，一天吃几次，连吃三周。 禁忌：肠胃湿热者少吃。 甜笋 别名：甜竹笋。 性味：味甘，性平。 归经：入肺经。 功能：化痰平喘。 应用：肺热痰多：甜笋30克，冰糖适量，水煎服。 风寒感冒：酸笋30克，大蒜、豆豉、辣椒各适量，煮面条一碗，加油盐调味，服后盖被使出微汗。 禁忌：跌打损伤、肝病、痈疮、胃病患者忌吃。 茭白 别名：茭笋。 性味：味甘，性凉。 归经：入肝、脾经。 功能：清热除烦，止渴，通乳，利大、小便。根清热解毒。果实清热除烦，生津止渴。 应用：催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。 禁忌：脾胃虚寒者少吃。 藕 别名：莲藕性味：生藕味涩，性凉；煮熟味甘，微温。 归经：入心、脾、胃经。 功能：藕生用清热，凉血，散瘀，止血。煮熟养血，健脾，开胃。 应用：冻脚开裂：藕蒸熟捣烂敷患处。 咽喉炎：藕节10个，煎水一碗，加盐少许服。 慈姑 别名：茨菰。 性味：球茎味甘涩，性微温。 归经：入肺、心经。全草味淡，性凉。 功能：球茎敛肺，止咳，止血，实肠。全草清热，利水解毒。 应用：小便涩痛：慈姑全草60克，煎水服。 肺结核咯血：慈姑60克，甘露子30克，木耳10克，冰糖适量，水煎服；或用慈姑数个，去皮捣烂，加蜂蜜和米泔各适量拌匀，蒸熟，趁热吃下。 妇女产后血瘀心痛：慈姑60克，洗净捣烂取汁，一次饮下。 禁忌：孕妇、便秘者不宜多吃。 韭菜 别名：壮阳草，起阳草，长生草。 性味：根味辛，性温。叶味甘辛咸，性温。种子味辛咸，性温。 归经：根入肝经。叶入肝、胃、肾经。种子入肝、肾经。 功能：根温中行气，散瘀。叶温中行气，散瘀解毒。种子补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。 应用：身体虚弱盗汗，肺结核盗汗：韭菜、蚬肉各适量，煮汤，加油、盐调味，服时再加少许黄酒，每天分2-3次服；或用韭菜根30克，加水200毫升，煎至100毫升，一次服完。 消渴引饮无度：每天用韭菜250克炒熟吃或煮汤吃，不加盐，连吃三周。 阳痿、腰膝冷痛、遗精： （1）韭菜子打碎，按1：5的比例浸米酒或高粱酒，七天后可用，每天3次，每次10毫升，于饭后服。 （2）韭菜叶250克，胡桃肉50克，加芝麻油炒熟，一天吃完，连吃一个月。 消化不良腹泻：韭菜适量炒熟吃。 跌打内伤疼痛：韭菜520克，洗净捣烂取汁，冲白糖服。 禁忌：阴虚火旺、发高烧、孕妇慎内服。 苋菜 别名：红苋菜。 性味：味味甘，性凉。 归经：入肺、大肠经。 功能：清热，凉血，利湿。 应用：油漆过敏：苋菜全株适量，煎水外洗。 禁忌：脾虚大便稀烂者慎内服。 白菜 别名：黄芽白。 性味：味甘，性凉。 归经：入胃、大肠经。 功能：清热止渴，通利肠胃。 应用：热咳痰多：白菜适量加冰糖水煎服。 禁忌：气虚胃寒者慎内服。 莴苣 别名：莴苣笋，莴笋，生菜，春菜。 性味：味甘苦，性凉。 归经：入胃、膀胱经。 功能：利五脏，通经脉，清胃热。 应用：口臭：莴苣菜洗净生嚼。 乳汁不通：莴苣菜约500克，煮汤，加适量米酒或甜酒服，吃菜喝汤。 禁忌：胃寒者慎内服。 枸杞菜 别名：枸杞苗，枸杞头，狗奶子。 性味：全株味甘苦，性凉。 归经：入肝、肺、肾经。 功能：全株清肝肾，降肺火。 应用：糖尿病：枸杞叶60克，煎浓汁，当茶饮。 肾虚腰膝酸痛无力、劳伤：枸杞叶250克，羊肾一对切片，米60克，葱白10余根，共煮粥加油盐调味服视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤加油盐调味服。 鼻窦炎：枸杞根60克，甘草10克，水煎代茶饮，连服一个月。 白带：枸杞根60克，瘦猪肉60克，煮汤加油盐调味，吃肉喝汤。 禁忌：服用本品时暂停吃牛乳和其他乳制品。 蕹菜 别名：空心菜、蓊菜、通菜。 性味：味淡，性凉。 归经：入胃、大肠经。 功能：清热，解毒，利湿，止血。 应用：解断肠草中毒：蓊菜根、积雪草（又名雷公根、崩大碗）各约500克，洗净，共捣烂取汁内服。 鼻出血：蕹菜适量和糖共捣烂，冲入沸水服。 禁忌：胃寒者慎内服。 旱芹 [1] [2] 下一页 |