为何不能用铁锅煮酸性食品
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2005-05-08 20:53:59

    山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸，这种酸能溶解铁，从而生成低铁化合物。人吃后可引起中毒，出现恶心、呕吐，口舌和齿龈变成紫黑色。所以，切勿用铁锅煮酸性食物和饮料。

    此外，白铁皮桶的外层镀有锌，锌也能与酸性食物起化学变化，出现中毒现象。因此，白铁桶里也不能盛放酸性食物和饮料。休 闲 居编 辑

 

≡ 查看、发表评论 ≡