醋泡黄豆能防癌
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  发布时间：2005-07-08 09:40:14

　　黄豆，含有人体所必需的氨基酸，可以有效地维护和促进人体机体的生长。

　　食醋也是一种常见的保健食品，含有20余种氨基酸和16种有机酸，可以降低血压，防止动脉硬化。休闲 居 编 辑

　　用食醋浸泡黄豆，渍制成醋豆，是综合了黄豆和醋两种食物所含有的氨基酸等有效物质。食用醋豆对高血压、便秘和心脏病等多种疾病有良好的疗效，特别对癌细胞有特异的杀伤作用，有望成为疗效高而副作用小的抗癌药物被广泛推行应用。

　　醋豆的制作方法极为简单，将当年的优质黄豆洗净，待水沥干后放入玻璃或陶瓷容器内，倒入优质食醋浸泡——黄豆和醋的数量根据容器大小自定。醋应将黄豆浸没，并考虑黄豆吸入醋液膨胀而适当多些醋液。将容器密封，保存半年到一年。

　　醋豆取出即可食用，每天吃10—20粒即可。长久食用，能强身健体，预防癌症，延年益寿，是防癌珍品。

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