剁椒蒸田鸡
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发布时间：2005-08-08 02:11:41
菜系：湖南菜
原料/调料：
鲜田鸡200克、剁辣椒30克、姜、葱各10克。休 闲 居 编 辑
花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。
制作流程：
1.田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。
2.加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。
3.蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面既成。
(稿源：百姓厨房)
(编辑：周周)
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