别把这些谬论当常识
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  发布时间：2004-12-04 23:59:24

    广为流传的谬论。重要的是一天的饮食总量所含的脂肪和热量，还有体育活动的积极性。


　　辣食对胃有害


　　正相反。辣食，例如辣椒和芥菜，不仅杀死病菌，还促进肝脏和胆囊的功能。


　　菠菜富含铁


　　不完全对。许多书上都说，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，但100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。


　　吃鸡蛋提高胆固醇水平


　　不对。鸡蛋确实含有大量胆固醇，一个鸡蛋200毫克，但这种胆固醇不直接进入血液。如果你的新陈代谢正常，每天一个鸡蛋可以放心吃，不会造成任何伤害。


　　生食比熟食有益


　　不总是。例如，扁豆和茄子有毒素，只有经过加热才对人体无害。


　　含油少的食物不禁饱


　　不对。饱不饱的感觉跟食物中的碳水化合物有关，而不是油脂。


　　喝啤酒发胖


　　错。0.5升啤酒总共只有105千卡热量。一切取决于喝的数量，还有下酒菜。


　　鸡蛋黄皮比白皮好


　　不对。鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，而鸡蛋的口感和质量首先取决于鸡饲料。


　　面包干有助保持身材苗条


　　谬论。100克面包干———318千卡热量，而100克黑麦面包———只有210千卡数量。


　　喝咖啡能解酒


　　不可能。丰盛的晚餐后，一杯咖啡只会加速酒精进入血液。所以，司机为了解酒采用这种做法是很危险的。


　　

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