吃坚果预防心血管病
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  发布时间：2006-06-20 15:27:33

　　美国宾夕法尼亚大学营养科学系penny博士通过了最新的临床试验，结果表明:花生制品、花生油对降低血脂、预防心血管疾病能发挥有效作用。

　　营养专家对2.7万名志愿者进行了为期7天的研究，研究者对65种食物对冠心病的影响进行观察。在所有被研究的食物中，坚果被认为对减少心脏病发作有非常明显的作用，研究者发现食用的坚果中32%是花生。休 闲 居 编 辑

　　实验结果表明，每周食用坚果5次以上可使他们患心脏病的危险减少50%以上，每周食用1~4次的可以减少27%。哈佛大学公共健康研究中心对8.6万名年龄在34~59岁的女性，进行了20年的饮食习惯和健康的研究，结果显示，经常食用坚果的人心脏病患病率低。每周食用花生油和坚果5次以上的女性与很少食用坚果的女性相比，心脏病患病率减少约33%。　(吕占伟)

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