小儿饮食亦需粗细粮搭配
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  发布时间：2006-10-10 13:21:00

　　据国家卫生部，科学技术部及国家统计局2004年联合公布的“中国居民营养与健康现状”显示，城市居民膳食结构不尽合理。 　　资料分析结果也反映出儿童的营养摄入存在着一定的问题：例如儿童的肥胖率已达8.1%，生长迟缓率及低体重率分别为14.3%和7.8%，既存在着营养过剩，又有营养的不足。 　　目前，小儿在饮食上存在以下不合理现象： 　　1、一岁以上的幼儿不吃谷类食物，膳食结构失衡。谷物食物中含有丰富的营养，如小麦含钙多；玉米含有丰富的维生素C、维生素B1、纤维质、叶酸等；小米中含的铁和维生素B较高等。此外，谷类中还含有膳食纤维素，有助于小儿肠道健康。目前市场上新上市的多美滋谷物奶粉，在保证原有配方奶丰富营养的基础上，添加了一定比例的谷类（小麦和玉米），提供更均衡的营养。 　　2、年龄稍大的儿童，喜欢吃油炸食品，摄入脂肪过多，随着油脂摄入增多，肥胖、高血压、糖尿病、高胆固醇血症及高甘油三酯血症也增多。 　　3、吃米、面、米粉的量过多，而肉类、蔬菜吃得很少，缺乏蛋白质的补充。外表看起来孩子是胖乎乎，其实是虚胖，肌肉松弛而不坚实。 　　中国营养学会1997年修订的中国居民膳食指南，对幼儿及学龄前儿童特别提出：1）每日饮奶。2）养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。3）保证吃好早餐。4）少吃零食、饮用清淡饮料，控制食糖摄入。5）重视户外活动。

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