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请问“代盐”在哪里买得到？成都市内。 就是慢性肾炎病人吃的盐，我走了几家药店和超市都没有。 顺便问下这种盐有哪些品种，各自的优点，以及食用方法。 休 闲 居 编 辑 谢谢！！ 小弟新注册，积分不多，请各位GGJJ多多包涵。 >>>>>>>>休闲养生网回答： 怎样烹制限盐的菜？ 患急慢性肾炎和肾功能衰竭的病人多采用低盐无盐饮食，每天饮食中的盐最多控制在2--3克以内，以防加重肾脏负担和水肿程度。有的病人在禁盐或低盐饮食后，由于菜肴淡而无味造成食欲下降，影响营养的吸收。其实采用巧妙的烹调方法可以改善食物的味道，增加食欲。 1.食物中加入糖和醋烹调，即可少放盐或不放盐，例如在粥中放些红糖、白糖，做菜时可用糖醋汁、蕃茄酱、芝麻酱调味，制成糖醋味道，例如糖醋排骨、糖醋鱼、醋溜白菜、醋溜土豆丝等。拔丝山药、拔丝红薯、拔丝苹果等； 2.利用蔬菜本身味道。蔬菜本身的辣酸甜味能够刺激舌的味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。还可以利用蘑菇、虾米、紫菜、香菜本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 对不起！！我在网络上没有找到！！！ 你可以通过报纸，广播在成都找就比较方便！！ |