胡萝卜炖牛肉
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  发布时间：2006-07-02 20:38:17

    特点
　 活血明目、抗氧防皱 
　　
    材料 
　 胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 
　　
    调味料 
　 酒少许、盐适量 
　　
    作法 
　 1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 
　 2 将胡萝卜洗净后切块备用； 
　 3 将牛腱氽烫后捞起备用； 
　 4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。 
　　
    功能 
　 活血、健体、明目 
　　
    tips 
　 牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。 
　　
    操作时间97分钟 
　　
    洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 

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