多吃汉堡包会影响记忆
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  发布时间：2004-12-25 13:47:41

　　象征西方饮食文化的汉堡包，所含的脂肪足以令人反应迟钝及丧失记忆力，年轻人日常饮食若含有超过四成的高脂肪食物，将对脑部造成永久损害。有研究认为，脂肪过多，可积聚于人脑的血管壁内，长期可令血管血流量减少，反应有可能出现迟缓。

    腊味是经过腌制的肉类，内含有一定量的硝，吃时应注意：勿生吃，不可用高温油炸。因为油炸后，会产生致癌物亚硝基胺。奶品也会促使硝反应成亚硝基胺。腊味还含有较多的脂肪酸和胆固醇，故一次不宜吃过多，短时间内亦不宜接连食用。腊味还含有过高的盐分，高血压和肾病患者更不可多吃。
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