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小小牙签带病菌入口 可能“藏”着几万个细菌 笔者近日调查了成都市多家餐饮店，发现不少“苍蝇馆子”的牙签根本没有消毒。很多餐桌上摆放的是没有任何包装的牙签，随意放在桌子或盘子上，任人抓取。在青石桥夜市的一家烧烤摊及新华公园旁的一家快餐店，牙签随意摆放在桌子上，就餐者在取牙签时，往往是先拿一小把，再从中挑选出一两根使用，剩下的再放回去，有些牙签甚至变得发黑。 休闲 居编 辑 在一些较为正规的、规模较大的餐饮店看到，牙签都是放在牙签盅里的，客人要用的时候倒出来，在一定程度上减少了污染机会。也有一些小店的牙签是用专用的小包装，直接把一包牙签给客人使用。 在双林路一家小餐馆打工的服务员说，他们店里的牙签、餐巾纸都是有人用自行车直接送货上门，老板一般都买最便宜的，1.5元一大包的那种。成都多数餐饮店都在使用这种不从正规渠道进货的牙签。这些牙签种类很多，有的印着“高级牙签”四个字，还有的印有“高温消毒”字样。但这些牙签的卫生很难保证是合格的。“我们根本不敢用这些牙签！”这位服务员最后说。 成都市卫生防疫站监督科的侯科长认为，牙签是入口的用具，如果管理不善，牙签上会附带各种各样的细菌、病毒，如乙肝、结核等病毒，这些细菌病毒会通过牙签进入人体内。那么，如何才能保证牙签的卫生呢？侯科长说，牙签在生产的时候进行消毒，在使用的时候也要注意卫生，最好的办法是使用小包装牙签，避免在使用的过程中多次循环污染。 侯科长说，目前我国暂时还没有出台专门的牙签生产标准及卫生标准。在进行例行检查的时候，牙签都是按照餐具的标准进行检查。从工厂出厂的牙签必须符合餐具的卫生标准，在使用的过程中，也必须注意卫生，避免循环污染。 侯科长还特别提醒消费者，由于牙签的卫生状况很不乐观，建议大家最好不要使用“苍蝇馆子”的牙签，避免病从口入。自己在家里使用牙签时，不能完全相信包装上的宣传，在使用前最好进行消毒处理。消毒的方法有蒸煮、紫外线消毒等。 |