四招教你辨认劣质月饼
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  发布时间：2007-02-10 16:40:04

    月饼质量九大问题

    据了解，此次省工商局在对月饼质量抽查中，发现的主要质量问题有四点： 休 闲 居 编 辑

    一是细菌总数超标严重，其中标称“四川爱达乐食品有限公司”生产的“爱达乐豆沙蛋黄月饼”，细菌总数超标高达4倍多；

    二是违规使用防腐剂苯甲酸，标称“成都市成华区百味食品厂”生产的“百味广式腊肉味月饼”、标称“广汉市吉星食品厂”生产的“吉香草莓月饼”、标称“成都市永吉食品有限责任公司”生产的“月故乡广式月饼”、标称“成都好味食品有限公司”生产的“MTD广式牛肉月饼”都属于这个行列；

    三是卫生指标过氧化值、酸价指标超标（过氧化值、酸价是重要的卫生指标，是表示食品新鲜程度的重要依据），在抽查中发现过氧化值和酸价超标的有标称“成都华胜经济发展有限公司郫县蔡氏食品厂”生产的“蔡氏月饼”、标称“贵阳南明中意食品厂”生产的“沛坤广式火腿月饼”和标称“上海市金园发食品厂”生产的“金园发无蔗糖素月饼”等；

    四是违规添加色素，标称“广汉市吉星食品厂”生产的“吉香草莓月饼”、标称“武汉市硚口区竹丰园食品厂”生产的“竹乐浪漫情怀中秋月饼”和标称“武汉市竹乐食品有限公司”生产的“竹乐自然月”三个批次月饼使用了色素日落黄或胭脂红。

    除了以上四种问题比较显著外，受抽查月饼中还存在着馅料含量不够，蛋白质、脂肪、总糖和干燥失重不合格，感官不合格、净含量不合格和标签不合格等五大问题。

    四大绝招辨别月饼

    对于抽查发现的问题，省工商局提醒消费者在选购月饼时要更加谨慎，同时工商局有关人员还给市民支招：

    一是查看商品标签，选购生产标识规范齐全的月饼，对标识内容简单粗糙、匆忙拼凑、内容不全的要慎重购买；

    二是要查看生产日期、保质期和包装是否完整；

    三是查看月饼外观，注意月饼有无霉变现象，是对过度油腻、焦糊的月饼要慎重选择；

    四是认准品牌，尽量选择信誉好的大型企业及老字号的月饼。

    同时，为了净化节日消费环境，省工商局已于近期组织全省工商部门对抽查不合格的月饼进行查处，目前查处工作正在进行之中。

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