月饼保质期不超过十天
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  发布时间：2007-02-10 12:43:48

    中秋佳节吃月饼其乐融融，但月饼的选购和贮存却颇有学问。随着中秋节的临近和各路月饼的大量上市，内蒙古卫生厅卫生监督所所长刘敏捷提醒人们在购买月饼时要注意以下几个方面：

    首先要买质量信得过，吃起来放心、安全的月饼。先要用眼看。看月饼的外包装是否清洁、精致、美观，正规厂家生产出来的月饼都很精美；看商品标志，是否有厂名、厂址、电话、品名、生产日期和保质期。打开外包装后，再看是否有相应的塑料小包装。月饼掰开后，不能有异物，如竹签、毛发等。其次要鼻子嗅。一般新鲜、质量好的月饼嗅起来有香味。有些产品塑料包装质量差，导致月饼受气体污染，吃起来有异味，吃后对人身体有害。不过，刘所长也提示说，由于很多月饼的质量仅凭肉眼和鼻子很难辨别，所以还是到正规商家购买比较放心。 休 闲 居 编 辑

    其次要买适合自己口味的月饼，以便吃起来高兴、舒服。好利来和维多利超市副食部的专业人士告诉记者，选购月饼，首先要了解各流派月饼的特点，看适不适合自己的口味。如广式月饼轻油而偏重于糖；苏式月饼则口味浓郁，油糖皆较重，且偏爱于松酥；港式月饼比较素，其内馅精致，口味恬淡等等。

    月饼如果一时吃不完，可装入食品袋，放入冰箱。如果无冰箱，可将月饼放在竹篮里，挂在通风处，盒装月饼应将盒盖打开，使其通风。同时要注意月饼的保质期，一般水分含量较高的５—７天，水分较低的可保存１０天。据了解，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉、变质，所以要放在低温冷藏室。气温超过３０摄氏度，月饼存放时间一般不宜超过７天。至于含有鲜肉、鸡丝、火腿的月饼，还是随买随吃较好。

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