喝水吃菜防肠癌
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  发布时间：2007-02-01 16:53:15

    根据国际癌症期刊报道，台湾长庚大学有一项研究显示，饮水除了能帮助新陈代谢之外，也能令男土减少患上结肠癌的机率。
    这项研究是从326名33岁至80岁，包括高风险及低风险癌症群男性中进行实验，结果发现，若在日常生活中多喝开水，患结肠或直肠痛的比率减少92％。此外，研究也显示，抱有积极生活态度的活跃人士，与经常坐着不动的比较，结肠癌的机率也会相对减少83％。
    结肠直肠癌是目前全球普遍可见的消化系统癌症，也是新加坡首二三号杀手，新加坡癌症注册处的资料显示，肠癌发病率在近年来有不断上升的趋势。过去，医学界也早已认为，在肠癌病例中，除了少数的8％是遗传因子导致外，大部分都与饮食习惯有关。
    研究人员说，要预防肠癌，平日饮食应以容易消化的食物为主，其中一点是少吃煎炒油炸的食物．这些食物较难消化，也会加重肠胃的负担。经常吃多脂肪、少纤维的食物，会使结肠直肠较易生癌。
    医学界目前普遍认为，纤维素可以防癌，多摄取有助减低患癌机率。而一般所说的纤维素，是指来自植物性食物的膳食纤维，它包括来自各种全谷类食品、枣子、梅子，以及各种蔬菜中的“不溶性纤维”。这类纤维的好处是可促进肠胃蠕动，缩短食物残渣通过的时间；并可吸附人体代谢所产生的毒素，减少致癌物质。美国国家癌症中心曾建议，每天摄取20至30克的食物纤维，可减少癌症的患率。

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