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·祛风木瓜牛膝酒 |
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·治便秘应“对号入座” |
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金秋喝汤，补而不燥 黄精首乌乳鸽汤 乳鸽一只，黄精8钱，首乌8钱，杞子5钱，桂圆10只，盐、味精、黄酒适量。休 闲 居 编 辑 鸽子洗净斩块，中药用清水洗一下，桂圆去壳。所有原料放锅内加清水上火烧开，调小火焖煮90分钟，加调味即成。适合五六人饮用。 功效：补血安神，滋润五脏，补肝肾益精气。 冬茹海参甲鱼汤 甲鱼一只（500克左右），水发海参300克，干香菇50克，黑豆50克，蜜枣5只，葱、姜、黄酒、盐、味精适量。 甲鱼杀死用开水泡两分钟，洗净甲背上黑沙和肚下薄衣，去内脏洗净，去足尖，去头，斩块。海参洗净，香茹泡发洗净去根，黑豆洗净泡半小时。所有原料一起入锅加清水，放葱、姜、黄酒，用强火烧开，调小火焖煮90分钟，去掉葱姜加调味即成。合适五六人饮用。 功效：补血滋阴，清心润肺，去痨散瘤，并补劳伤、壮阳。 洋参雪耳童鸡汤 童鸡一只（约500克），瘦猪肉300克，洋参片5钱，白木耳5钱，蜜枣5个，盐、味精、葱、姜、酒适量。 光鸡洗净去内脏斩块，瘦肉切块，白木耳泡发洗净。所有原料一起入锅内放清水、葱、姜上火烧开。调小火焖煮90分钟，去掉葱姜加调味即成。适合五六人饮用。 沙参淮山牛肉汤 沙参60克，淮山60克，牛肉500克，潮洲陈皮20克，盐、味精适量。 牛肉切块加水在锅内煮5分钟，去水洗净。沙参、淮山洗一下。所有原料入锅加清水上火烧开，调小火焖2小时，待牛肉酥烂加调味即成。适合五六人饮用。 功效：安中益气，补脾胃，补腰腿等。（李兴福） |