大家来吃粥-----把医学用到生活中（十三）
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  发布时间：2006-01-08 06:33:38

    名称：猪肉小麦粥

    来源：民间方
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    原料：瘦猪肉100克，浮小麦50克，黑豆50克。

    制法：将瘦猪肉切成细片，与小麦、黑豆共煮粥。

    服法：每日分2次服食。

    功效：补虚敛汗。适用于体虚汗出的调治。尚可治疗心悸健忘、水肿尿少等症。

    名称：糯米莲子粥

    来源：民间方

    原料：莲子20克，山药25克，红枣10枚，白糖适量，糯米50克。

    制法：将莲子、山药、枣及米相和煮粥，临熟入白糖，调匀即可。

    服法：每日分2次服食。

    功效：健脾止泻，益气养心，固肾益精。适用于脾气虚弱、体倦无力、食少便溏、血虚萎黄、夜寐多梦、心神不宁、遗精、淋浊、崩漏带下等诸症。

    名称：生地枣仁粥

    原料：生地黄30克，酸枣仁30克，粳米100克。

    制法：将生地黄放入沙锅内，加水煎煮两次，取汁100毫升备用。再将酸枣仁捣碎，加水研磨，取汁100毫升备用。然后将粳米加水煮至米烂成粥，待粥熟时，加入生地黄汁、酸枣仁汁，煮1～2沸即可。

    服法：每日服食1～2次，以晚餐服为宜。

    功效：滋阴养血，安神宁心，敛汗。适用于阴虚内热、虚烦不眠、心慌虚汗等症。

    名称：远志莲子粥

    原料：远志30克，莲子15克，粳米50克。

    制法：先将远志泡去心皮，与莲子均研为粉；再将淘洗干净的粳米入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入远志和莲子粉，稍煮即成。

    服法：日服1剂，随意食用。

    功效：益智安神，固肾益精，养心补脾。适用于健忘，怔忡，失眠等症。

    名称：淮山芝麻粥

    原料：淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。

    制法：将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干。淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用。锅中加入清水、冰糖溶化过滤，烧开后将粳米、淮山、黑芝麻的浆汁慢慢倒锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。

    服法：早晚餐空腹服食。

    功效：滋阴补肾，益脾润肠。适用于肝肾不足，病后体弱、大便燥结、须发早白等。中老年人平时服用，可健体强身、延年益寿。

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