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医学专家认为，婴幼儿适当多“吃醋”身体棒 1、提高胃肠自卫能力，大量杀灭病菌。 食醋中含有0.4％-0.6％的醋酸成分，可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖，让它们“后继无人”。所以，父母在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋，尤其在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，既可以为孩子开胃增食，又可以杀灭孩子身体中的病菌，可谓“一石两鸟”。 休 闲居 编 辑 2、胃口变好，食欲增强。 醋能“开胃”，众所周知。父母一般都会碰到孩子“不想吃饭”的现象，这时，如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，进而增强孩子的食欲，使孩子由“不想吃饭”变成“想多吃饭”。 3、保护维生素C，促使孩子精力旺盛。 人们都知道维生素C是人体中不可或缺的一种营养物质，不仅可以使孩子精力充沛，还可以减少各种癌症的患病几率，抑止癌细胞的生长和繁殖。人体需要的维生素C，主要来源还是蔬菜和水果。不过，维生素C这种物质受不了“折腾”，富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪，维生素的物质结构便会被破坏，使其难以为人体所吸收和利用。不过，假如父母在烹饪时添加一小匙食醋，蔬菜中的维生素C就会被有效地保护起来，同时，蔬菜中的微量元素还会更容易被人体吸收。 4、有利于各种营养全方位吸收和利用。 父母在为孩子做猪蹄、排骨、鲜鱼时，适量加入一些食用醋，会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质都最大限度地释解出来，溶入汤水中，便于人体比较完全地吸收和利用。在做骨头汤、鱼头汤时，适量添加一些醋于汤水中，不仅可以让骨质软化，还会使骨头里面的钙大量溶解在汤水中，易于被孩子的身体进一步消化分解。医学专家曾做过这样的实验：烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率70％。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期，对钙质的需求量较大。如果父母在烹饪菜肴时加些食用醋，受益最多的当然就是那些孩子们了。 所以，平时父母在做菜时，可为孩子的菜肴中加些醋。让孩子多吃些醋，身体一定很棒哦！您不妨一试。 采编自现代育儿报 |