盛夏瘦身两个美丽的误会！
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  发布时间：2005-03-09 12:25:12

　　误会一：入夏刚好瘦身

　　通过入夏强制瘦身，人体丢失的体重主要是水分。另外，很多人入夏后并不是完全没有胃口，饿了几餐后看到美味菜肴，机体会对营养素产生本能的需求，而忍不住大吃大喝，暴饮暴食不但不能帮助减肥，还会对健康造成危害，容易诱发消化道疾患。休 闲居编辑

　　对策：

　　摄入人体必须营养夏季要平衡膳食，保证一日三餐按时定量服用。如果懒得自己动手做饭、出去吃饭，则不妨通过膳食补充剂来摄入人体必须的能量。其中，大营养素包括蛋白粉、鱼油等，小营养素包括维生素、矿物质，碳水化合物包括麦芽糊精等。这些膳食补充剂可以根据经济收入、疾病情况、饮食方案来适当补充。

　　在烹调方法上也要注意改善。可以在市场上买一些半成品原料，或采用汆水的方法，简单而清淡，并且防止营养成分流失，但要注意的是，豆类尤其是扁豆、刀豆等一定要烹调到十分熟才能食用，否则可能会导致食物中毒。

　　而老人、小孩选择的肉类则最好是易消化的：“没腿的”（水产）、“两条腿”（鸡）等肌纤维较细，更容易被咀嚼吸收。另外，也不可一味强调吃“白肉”不吃“红肉”，因为缺铁性贫血的人群还是比较多的，而精肉中含有大量血色素成分，可以减缓贫血症状。

　　误会二：吃水果可减肥

　　能量主要来源于碳水化合物，吃水果不减肥，是因为水果中含有许多碳水化合物，反而适当地吃肉食不容易长胖。人体每天需要80克优质蛋白，正常人一般从饮食中摄取。其中，玉米、大米等谷物中虽不同程度地含有蛋白，但其质量较差，不易转化为能量，大豆是植物蛋白中最好的，动物蛋白则以肉类、奶类为主。健康的人每天都需要补充优质蛋白，否则只吃水果当饭，人体氨基酸不能均衡，不仅影响体质，而且可能不瘦反胖。

　　对策：

　　应该组合搭配如果采用水果减肥，建议应加2杯牛奶或吃鸡蛋，保证营养摄入，同时要补充维生素，保证一定的米面等碳水化合物。糖尿病患者更要谨慎，因为水果中含有的果糖是比较简单的碳水化合物，生血糖的速度很快，可能会造成血糖的波动，因此这种减肥方法最好在医生指导下进行。

　　特别是西瓜，由于今年雨水少，西瓜特别甜，其血糖指数更高，而血糖指数控制不好的病人应少吃，每次不能超过0.5公斤，如果特别喜欢吃，可采取分餐服用的方式，上下午各吃一片。

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