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夏季创意饮食新吃法 古人云：民以食为天，尤其在饮食文化极其深远的中国，美食是我们时刻关注的一个话题。现在的人们对于吃这一件事已经远远不满足于温饱了，更多的是讲究吃的质量、吃的方法以及吃的功效。
随着夏季的临近，很多人常常有的一种感受就是，天气越来越炎热，而胃口却越来越小。尤其是看到油腻的食物，再怎么美味也让人望而却步，提不起一丝的兴趣。一些爱美的女士更是谈“油”色变，避之而无不及。每天仅以水果，蔬菜等无油脂食品度日，身体也日渐消瘦。殊不知，夏天也是可以吃到色、香、味俱全的清爽美食呢！
酷暑当头的夏日，怎样吃出清爽，吃出创意呢？
精致凉拌唱主角
夏季人们往往喜吃冷食冷饮，而避免那些重油、重调味的食物。因此，想要吃出清爽的感觉，多准备几道凉拌菜是夏季饮食最重要的秘诀之一。然而，很多人要问，凉拌菜无疑就那么几种做法，怎么才能做得精致，吃得营养呢？
其实，凉拌最主要的精髓就在于用什么来拌。油、调味料、配菜一样都不能少。很多人觉得夏天应该少油清料，但其实油用得好，做出来的美食反而会别有一番风味。比如很简单的一道凉拌菠菜，看似平淡无奇，但是如果用核桃油来拌，那么就会完全不一样。因为核桃油属于清淡型，一开瓶就能闻到核桃的清香，不容易产生油腻。更主要的是，核桃的清香配上碧绿的菠菜，能最大限度地发挥美食色、香、味的魅力，让你不由自主，胃口大开。
而且，核桃油因为有着无与伦比的天然清香，非常适合凉拌。中国人喜欢在夏天吃冷面，冷馄饨，你完全可以充分利用核桃油来无限制地发挥你的创意，让你的夏季美食更添一份清香和清爽！
时尚自然添美味
很多人在夏季都喜欢清淡的食物，尤其是在融入了时尚、自然的元素之后。因此，想要在夏季食谱上出彩，就必须在用料和制作方法上非常地讲究。因为夏天人们大都吃得少、消耗多。因此，唯有那些时尚自然的食物才能提起人们的兴趣。
所谓时尚自然的美食，就是说选料要新鲜自然，制作方法要时尚多变。像如今非常时兴的素食，就是很好的一种时尚自然美食。既讲究美食传统意义上的色、香、味，又在菜的种类和形式上作了改良和创新，最主要的是，所有的原材料都是新鲜食蔬，绝对的纯天然制造，不用担心任何的后顾之忧。就连做菜时使用的油，可都是植物油，一点都不会有油腻的感觉呢！
想要在夏天吃得清爽而又不用担心身材走样的小姐女士们，一定要试一下哦！素食荤吃可是现今最最时尚，最最流行的美食潮流趋势呢！
健康美食全家共享
有一种说法就是，别人家的饭菜总是比自己家的香。另外一种让你在夏季胃口大开的方法，就是找上三五好友或者和自己的家人一起来制作品尝美食。这可比你自己一个人努力要有效得多了。大家一起动动手、分工合作，一来加快了烹饪的时间；二来小小的运动会增加饥饿感，让你食欲大增；三来是可以创建一个极其良好的吃饭环境，看着别人吃得那么香，自然也会带动起你的胃口来。
既然是自己动手，那么菜式自然是创意多多。其实说到这里就不仅仅是吃那么简单了，我们更多的是要在夏季强调一种健康分享的生活态度！用你的热情来感染其他人，让他们和你一样拥有一个好胃口。同时，选择健康营养的食用油，配上你精心准备的自创夏季菜谱，无疑是一份别出心裁的创意“夏季大礼”！
因此，想在夏季同样拥有一个好胃口，就一定要尝试一下这些方法！不要再犹豫了，快来加入夏季清爽创意饮食行列吧！让你的夏天过得有滋有味，精彩无限！
营养好味玉米饼
母亲就像一部长电影，一直放映到她生命的最后时刻。就在这部电影里，我们可以看到母亲的朴实、憨厚、勤劳和智慧。
妈妈家中排行第二。从小就开始学会做很多家务，因此做饭煮菜对于她来说便是小菜一碟了。学做菜易，但要做好菜却一点也不简单。妈妈从小时候开始就很用心地向我的外婆学习做菜，不久，她做的菜得到了周围人的好评。而她对我们的照顾也是如此。她不仅给予我们良好的教育，而且在我们的饮食方面更是显得一丝不苟。
一直以来妈妈都会在6点左右起床准备早点，而且她并不会随便弄一点而是悉心准备丰富、好吃、有营养的早餐，包括麦片、牛奶等，有时更是自创一些有营养兼味道好的品种，像南瓜饼、番薯饼，玉米饼，花生酱蛋糕等等，其中我最喜欢吃的是玉米饼，而且做法并不难。
玉米饼做法
材料：
玉米500克，瘦肉300克，红萝卜、糯米粉、盐各适量，鸡蛋两个。
做法：
1.洗净原料，并将其切粒。
2.将瘦肉粒爆炒至熟透（其间放适量的盐）。
3.将蛋打入碗中，同时加入适量的糯米粉，然后加入少量清水将其搅匀成浆状。
4.加入炒熟的瘦肉再将其搅匀，再放入适量的盐和糖。
5.把适量的油放入不粘锅内，待油煮沸后将其一小勺一小勺地放进锅里两面煎，大约15分钟后上碟即可。
（转载自《深圳晚报》）
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