日常生活中，有越来越多的人发现自己或周围的朋友在不知不觉中患上了胆结石。由于胆结石常常伴有胆囊炎，病情一旦发作，病人多会感到剧烈的右上腹绞痛，有时伴有腰部和后背痛，以及恶心、呕吐，严重时冷汗淋漓、坐卧不安、难以忍受。它虽然不是一种恶性疾病，但却严重影响人们的生活质量。

 

    零食与胆结石

 

    现在有不少女性喜欢饭后坐在沙发上看电视，而且边看边吃各类零食，这是一种不利健康的坏习惯，容易引发胆结石。因为人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄。饭后久坐妨碍胆汁酸的重吸收，致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积。此外，有部分女性为了减肥等原因长期不吃早餐，这会使胆汁分泌减少，胆汁的成分也会发生变化，其中胆酸含量减少，而胆固醇在胆囊中沉积，长此以往，便形成胆结石。

 

    胆结石为何偏爱女性

 

    据了解，在40～55岁这一年龄段里，胆囊结石的发病率很高，主要是由于工作压力、生活方式的改变和脂肪代谢紊乱，影响胆囊的正常收缩和舒张。

 

    许多女性平时运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空就会延迟，这就容易造成胆汁淤积，使胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。许多女性平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食，直接后果就是发胖，而肥胖是患胆结石的重要基础。过量的糖分会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁中胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调；过量的糖分还会自行转化为脂肪，促使人体发胖，进而引起胆固醇分泌增加，从而促使胆结石的发生。

 

    特别是40岁以上的肥胖女性，是胆结石的易发人群。此时，女性雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中，而中老年妇女由于体内雌激素减少，代谢水平下降，故结石易形成。

 

    合理搭配饮食  预防胆囊结石

 

    预防胆结石应注意饮食调节，膳食要多样。生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈性酒等易助湿生热，使胆汁淤积，应该少食。富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。另外，生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动，按时吃早餐，避免发胖等也是非常重要的预防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐时进食一个煎鸡蛋，可以使胆囊定时收缩、排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。

 

（转载自《健康报》）