有关统计数字表明，我国几乎每3人中就有1人患缺铁性贫血。缺铁性贫血是最普遍的健康问题，同时给社会经济发展带来的损失也不可估量。然而，最经济、有效的食物铁强化防治缺铁性贫血，大众知晓率、普及率并不乐观。

 

    记者从贵州省疾控中心了解到，缺铁性贫血普遍存在于世界各地，尤其多见于生育年龄期的妇女和婴幼儿。在我国几乎每3人就有1人患有缺铁性贫血。

 

    中国营养学会理事、贵州省疾病预防控制中心卫生检测检验所所长汪思顺说，贵州省城乡居民的贫血发生率居全国前列，贫困地区往往高达40%至50%。

 

    汪思顺认为，在我国传统膳食中，植物性食物占较大比例，这是造成铁吸收率较低、缺铁现象较为普遍的一个原因，这种现象在老少边穷地区更为突出，其中儿童、孕妇和老人是重点人群。另外，还有疾病等原因造成缺铁性贫血。

 

    中国食物营养强化办公室副主任孙静介绍，在一些地区，有关部门投入人力物力财力，做了大量工作，推广工作做得比较好，如河北石家庄市，民众对铁酱油的知晓率达到80%，缺铁性贫血下降率达26%。

 

    但这样的地方并不多。尤其是西部农村地区，广大群众对缺铁性贫血的知识及危害了解甚少，对铁酱油防治缺铁性贫血的意义知晓率更低，虽然有关部门做了很多努力，但推广普及工作非常艰难。

 

    汪思顺说，我国的“人群营养干预”已有很成功的经验，比如碘盐的推广。碘盐的推广从上世纪50年代就开始，1979年才正式提出推广计划，到1994年之前，长达几十年的时间，碘盐的推广效果并不显著。1994年，国家以法律形式规定食盐加碘控制碘缺乏病。之后，碘盐迅速占领了整个市场。2000年，我国总体上实现了消除碘缺乏的目标，这是一项举世瞩目的成就。

 

    然而和碘盐不同的是，铁酱油的推广，国家没有采用立法形式的强制措施，而是让消费者自主选择。专家建议，有关部门应加大力度推广铁酱油，在较短时间内普及铁强化酱油，实施最经济、有效的“人群补铁工程”，以增进国民身体健康。

 

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