出场专家：翁维健 北京中医药大学中医养生康复专业教授

 

    案例一：乌梅+猪肉→中毒？

 

    诊断：乌梅和猪肉皆为极普通食物，二者同用的机遇也很高。多年来从未发现有“中毒”的报道。

 

    分析：说乌梅和猪肉同食会引起“中毒”既无中医理论，也无现代营养医学理论依据。

 

    中医理论认为，乌梅味酸性平偏温，有开胃消食、止渴生津等功效。现代医学研究表明，乌梅尚有抗菌消炎作用。猪肉味甘性平，有益气、养血、滋阴等功效。在生活中炖煮猪肉时，为使其熟烂常加入乌梅。此外，南方人在热饮黄酒时也常在其中加入乌梅，以增加黄酒风味，并附和了“青梅煮酒”典故习俗。如果此时共食猪肉菜肴也不会引起“中毒”。

 

    结论：生活事实表明，食用猪肉菜肴同时食用梅子蜜饯糖渍小食品，饮用酸梅汤或乌梅酒均不会引起中毒。

 

    案例二：李子+鸡肉→痢疾？

 

    诊断：此说法既无中医理论依据，也未经现代医学实验证实。究其原因，与多年来民间对李子功效的偏见有关。

 

    分析：李子与鸡肉同食会患痢疾，然后还可食用鸡屎来“解毒”令人恶心的传说纯属无稽之谈。

 

    中医理论认为，李子味甘酸性平，有开胃、生津、清肝、利水等功效。现代营养学认为，李子营养成分丰富，含有大量维生素C、B族和钙铁锌硒等矿质元素，为夏季可口的水果。但令人遗憾的是，在民间长期以来给了李子一些错误的传说，如：“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人（害死人之意）”。如此一来，漫说李子与鸡肉相忌，即使是单独食用李子也会有危险性。这是一件违背科学，必须纠错平反之事。鸡肉味甘性平偏湿，有补中益气功效，适用于体弱、病后、产后、术后之人食用。生活中餐前饮用李子果汁，餐中食用鸡肉菜肴，或餐后食用李子水果，二者搭配不仅不会引发疾病，而且能起到阴阳平衡作用，使鸡肉湿而不燥，滋而不腻，补而不过，可谓巧妙搭配。

 

    结论：近年来国内李子逐年增产，进口又大又甜的洋李子也大量涌入国内市场，因此，人们食用李子和鸡肉的机遇大增，但事实表明，从未发现有二者相忌，引起泻痢的报道。

 

（转载自《北京青年报》）