冬日烧烤小吃异常火爆，但很多烧烤的原料，如羊肉串、鱿鱼都存在严重的卫生问题。如羊肉串，摊贩常常将羊腩和羊内脏，连同其他边角废料一起加工制作而成，严重危害消费者的健康；还有很多烧烤摊点将用过的竹签回收再利用，这也容易导致疾病的传播。

 

    同时，在烤食过程中，如果食品烤得太嫩，外熟内生，吃后可能得寄生虫病；如果将食品放在明火上直接烧烤，木炭燃烧不完全所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上，吃多了危害无穷。

 

    （转载自《重庆晚报》）