儿童就像一株株幼苗，要想长成参天大树，离不开阳光、雨露和沃土。饮食安全关系到儿童的健康成长，值此“六一”儿童节之际，我们衷心希望每个家庭、每位家长密切关注儿童食品安全问题，使儿童养成健康的饮食和生活习惯，让儿童健康成长。

 

    第一关：少吃“三精”食品

 

    “三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有国家规定标准的，即便很多上柜台的儿童食品符合有关标准，但食之过量，也会引起副作用。

 

    第二关：蛋白质摄入要适量

 

    在城市，家长一般都知道膳食中缺乏蛋白质的危害，却不知道蛋白质摄入过量对身体也是有害的，它会增加儿童肾脏的负担。在农村，多数家长对膳食中缺乏蛋白质的危害认识不足。因此，无论在城市还是农村，家长都应当注意在儿童膳食中给以适量蛋白质。

 

    第三关：不迷信洋食品

 

    从有关部门的抽查结果可以看出，从质量和包装上来看，如今国产儿童食品已比前几年有了很大改进，不少已达到出口标准，因此不必迷信洋食品。

 

    第四关：不用方便面代替正餐

 

    方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，一般均经过高温油炸。与正餐相比，方便面的蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，经常食用方便面会导致儿童营养不良。另外，一袋（碗）方便面含有约5克盐，如果一天食用1～2袋（碗）方便面，则通过吃方便面就已摄取食盐5～10克，再加上食用其他食品，至少还可能摄入5克左右的食盐。如果经常食用方便面，根据世界卫生组织每人每天不超过6克食盐的建议，食盐的摄入量就远远超过了标准，随之而来，儿童患高血压的可能性就增加了。

 

    第五关：不给孩子滥吃补品

 

    儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过合理的一日三餐获得的。偏食易导致儿童膳食营养不均衡。如果因疾病等原因导致膳食营养素摄入不足，对症摄入适量营养补充剂对儿童生成长发育是有益的。但过量使用，不但益处有限，甚至会产生副作用。

 

    第六关：不用饮料、果汁代替牛奶、水果

 

    现在家长们受广告的影响，往往用“钙奶”、“果奶”之类的含乳饮料代替牛奶，用市售果汁代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者在营养价值上有很大差别，含乳饮料和果汁根本无法代替牛奶和水果。

 

    第七关：餐前不喝饮料，不用甜饮料解渴

 

    有的饮料含糖达10％以上，饮后容易产生饱腹感，影响儿童吃正餐的食欲。孩子渴了，最好给他们饮白开水，不仅容易吸收，还有利于促进身体排除废物。

 

    第八关：少给孩子吃甜食

 

    甜味儿是婴儿出生时所喜爱的味道，其他味觉是在后天形成的。

 

    如果一味沉溺于甜味儿之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的其他滋味，甚至能影响大脑的发育。由于甜食（如巧克力、甜饮料等）含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧儿童营养不良，也可能引起儿童超重和肥胖。

 

    第九关：不要长期吃“精食”

 

    儿童长期吃精细食物，不仅会使B族维生素摄入减少而影响神经系统发育，还可能因为膳食纤维摄入不足而致消化不良。(中国疾病预防控制中心营养所学生营养室研究员胡小琪)

 

（转载自《健康报》）